SAGRA DEL FUSILLO FELITTESE 2026 - 49° EDIZIONE - FELITTO (SA)

Quando: dal 13 al 23 agosto

Dove: Felitto (SA)

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Sagra del Fusillo Felittese 2026: a Felitto undici giorni per celebrare una pasta che racconta l'anima di un paese.

Ci sono ricette che si possono imparare leggendo un libro e poi ce ne sono altre che bisogna vedere nascere tra le mani di qualcuno, mani che impastano, allungano, arrotolano. Mani che ripetono gesti imparati dalle madri e dalle nonne, custodendo una tecnica che nessuna macchina potrebbe raccontare allo stesso modo.

A Felitto, tutto questo ha un nome: Fusillo Felittese.

Dal 13 al 23 agosto 2026 torna la Sagra del Fusillo Felittese, giunta alla straordinaria 49ª edizione. Undici giorni dedicati a uno dei prodotti più identitari della gastronomia cilentana, in una manifestazione che da quasi mezzo secolo trasforma il piccolo borgo della Valle del Calore in una delle capitali estive del gusto in Campania.

Ma chiamarla semplicemente "sagra" rischia di raccontarne soltanto una parte, perché a Felitto, dietro quel lungo filo di pasta, c'è la storia di un'intera comunità.

Il fusillo che nasce dalle mani

Il protagonista assoluto è naturalmente lui.

Lungo, sottile, attorcigliato, irregolare quanto basta per ricordarci immediatamente che è stato lavorato a mano: il Fusillo Felittese è una pasta fresca la cui preparazione richiede esperienza, pazienza e una manualità tramandata nel tempo.

Non è soltanto la forma a renderlo particolare, è ciò che quella forma rappresenta.

Per generazioni la sua preparazione ha accompagnato le occasioni importanti, i pranzi della domenica e le feste familiari. Intorno all'impasto si sono incontrate generazioni diverse, con le più anziane impegnate a insegnare alle più giovani quel movimento preciso capace di trasformare pochi ingredienti in qualcosa di unico.

La ricetta è stata custodita nelle famiglie e tramandata nel tempo e così, anno dopo anno, quello che un tempo era semplicemente un piatto della tradizione domestica è diventato uno dei simboli gastronomici di Felitto.

A tavola con il Cilento più autentico

Naturalmente il fusillo non sarà solo. Ad accompagnarlo ci saranno sapori robusti, sinceri, profondamente legati alla cucina dell'entroterra cilentano. Il fusillo potrà incontrare il ricco ragù di castrato o di vitello, condimenti capaci di avvolgere la pasta e trasformarla in uno di quei piatti che chiedono inevitabilmente un pezzo di pane alla fine. Poi la salsiccia di cinghiale alla brace, la trota locale, i formaggi e i salumi del territorio.

E non può mancare un'altra specialità che porta Felitto persino nel nome: il Ciaulieddo Felittese, tradizionale preparazione di verdure che racconta quella cucina contadina capace di costruire grandi sapori partendo dai prodotti della terra.

È una tavola che non cerca effetti speciali: racconta il territorio esattamente per quello che è.

A Felitto la festa comincia già a pranzo

Una delle caratteristiche più interessanti dell'edizione 2026 è la possibilità di vivere la sagra non soltanto nelle ore serali.

Dal 13 al 23 agosto, infatti, la cucina sarà aperta tutti i giorni sia a pranzo, dalle ore 12:00, sia a cena, dalle ore 19:00, senza necessità di prenotazione.

Una scelta che permette di trasformare la visita alla sagra in una vera giornata alla scoperta di Felitto e dei suoi dintorni.

E qui il viaggio gastronomico incontra uno dei paesaggi naturali più affascinanti del Cilento.

Prima il Calore, poi il fusillo: Felitto è un viaggio da vivere lentamente

Arrivare a Felitto soltanto per mangiare sarebbe quasi un peccato.

A poca distanza dal paese si trovano le spettacolari Gole del Calore, dove il fiume attraversa pareti rocciose e vegetazione creando uno degli ambienti naturalistici più suggestivi dell'entroterra cilentano. Sentieri, acqua, boschi e scorci naturali permettono di costruire una giornata completamente diversa dal classico appuntamento con una sagra: si può arrivare al mattino, scoprire il territorio, percorrere i sentieri fluviali, visitare il borgo e poi sedersi a tavola.

Anche il centro storico di Felitto merita infatti una passeggiata lenta tra vicoli, antiche abitazioni e chiese, alla ricerca delle tracce di una storia che il paese continua gelosamente a custodire.

In questo modo la Sagra del Fusillo diventa qualcosa di più interessante: una porta d'ingresso per conoscere il territorio che ha generato quel piatto.

Quando arriva la sera, Felitto diventa una grande piazza

Dopo il tramonto, l'atmosfera cambia ancora.

Per tutte le giornate della manifestazione sono previsti concerti e spettacoli dal vivo, balli popolari, gruppi folkloristici, mostre di pittura e fotografia e attività dedicate ai bambini.

La gastronomia incontra così musica, arte e intrattenimento, trasformando il paese in un grande luogo di incontro.

Ci si siede per mangiare, ci si alza per ascoltare la musica, si passeggia, si incontra qualcuno e magari si torna nuovamente a tavola.

È quella dimensione semplice e spontanea delle grandi feste popolari che, soprattutto nei piccoli centri, riesce ancora a mettere insieme generazioni differenti.

Quarantanove edizioni: quasi mezzo secolo attorno allo stesso piatto

C'è però un numero che merita di essere sottolineato: 49.

Quarantanove edizioni significano che la Sagra del Fusillo Felittese è ormai molto più di un appuntamento del calendario estivo: è memoria, è continuità, è un patrimonio costruito da generazioni di persone che hanno lavorato perché una ricetta domestica diventasse un elemento riconoscibile dell'identità del paese.

Nel 2026 la manifestazione arriva a un solo passo dal traguardo simbolico delle cinquanta edizioni.

E forse è proprio questo il momento migliore per guardare quel fusillo con occhi diversi.

Non soltanto come qualcosa di buono da mangiare, ma come il risultato di una storia collettiva.

Il re della pasta vi aspetta a Felitto

Dal 13 al 23 agosto, dunque, concedetevi tempo. Tempo per raggiungere Felitto, tempo per passeggiare nel borgo, tempo per scoprire il paesaggio del Calore e soprattutto tempo per sedervi davanti a un piatto di fusilli: guardatene la forma irregolare, pensate alle mani che li hanno preparati e poi assaggiateli. Perché forse è proprio questo il segreto della Sagra del Fusillo Felittese: riuscire a trasformare un piatto di pasta in qualcosa che racconta un paese intero.

Da quarantanove edizioni Felitto apparecchia la sua tavola e invita il mondo a sedersi.

E al centro, naturalmente, continua a esserci lui, il Fusillo Originale.

Quando: dal 13 al 23 agosto 2026
Dove: Felitto (SA)
Edizione: 49ª
Pranzo: cucina aperta dalle ore 12:00
Cena: cucina aperta dalle ore 19:00
Prenotazione: non necessaria
Protagonista: Fusillo Felittese fatto a mano
Intrattenimento: concerti, spettacoli, balli popolari e gruppi folkloristici
Altre attività: mostre di pittura e fotografia e iniziative per bambini

Sapori da non perdere

Fusillo Felittese • Ragù di castrato o vitello • Salsiccia di cinghiale alla brace • Trota locale • Ciaulieddo Felittese • Formaggi e salumi del territorio

Perché partecipare

• Assaggiare il Fusillo Felittese originale, lavorato a mano secondo la tradizione.
• Vivere una manifestazione arrivata alla straordinaria 49ª edizione.
• Scoprire altri sapori della cucina dell'entroterra cilentano.
• Visitare le spettacolari Gole del Calore e trasformare la sagra in una giornata nella natura.
• Passeggiare nel centro storico di Felitto.
• Scegliere liberamente tra pranzo e cena, con cucina aperta ogni giorno.
• Vivere musica, folklore, arte e convivialità per undici giorni consecutivi.